山东栖霞金矿爆炸事故指挥部医疗救治组副组长宋西成在21日下午举办的救援进展新闻通气会上介绍，目前被困人员的饮食正在逐步向正常状态转变，从开始的一日一餐、一日两餐到现在的一日三餐，品种也更加多样。
昨天投送了有八宝粥、火腿肠、咸菜、鹌鹑蛋等，矿工朋友们吃了之后也没有明显的不舒服，这也反映出他们的身体机能正在逐步恢复。另外，还投送了大量的矿泉水和装满热水的保温杯。每人还投送了一套生命吸管，可以在井下快速进水。同时也逐步加大了投放的数量，以便让井下被困矿工有足够的储备。
20日，一天投送的食品，除了当天的基本需求之外，还有5天的热量储备。食物热量从一开始的500大卡、1000大卡到1500大卡。与此同时，被困矿工的心理疏导也不容忽视，心理专家还特意准备了致矿工朋友们的一封信，介绍了一些简单的心理调解方法。鼓励大家互相陪伴，相互支持，科学运用体力和精力积极配合救援。
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