进行消毒操作以后，进口冷链食品就可以安全放心食用了吗？今天下午，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍冷链食品及秋冬季食品安全有关情况。会上，中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波表示，当碰到消毒以后的冷链食品核酸检测呈阳性时，无须过度紧张，因为消毒能灭活病毒，但并不是破坏核酸。
关于冷链食品的消毒的问题，因为从今年的这一段时间我们发现冷链食品的包装跟疫情有比较大的关联以后，国务院联防联控机制及时发布了《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》，该文件对在常温的这种情况下，对于这些低温冷链食品包装表面的消毒是完全没有问题的。当然如果要对低温冷库里面的食品表面进行消毒，相关的技术方法正在加紧研究，希望能够尽快在短期内出结果。
针对关于冷链食品消毒以后是否能够直接食用的问题，张流波表示，第一，消毒是针对食品包装表面，所以主要是来预防在流通环节可能面临的接触性感染的风险；第二，目前并没有发现因直接食用这些冷链食品引起来的感染；第三，消毒是把病毒灭活，灭活以后核酸仍然可能存在，所以在做核酸检测时仍然有可能呈阳性，所以当碰到消毒以后的食品核酸呈阳性的情况，不要过度紧张，因为消毒是能够灭活病毒的，但是并不是破坏核酸。
本文来源于网络，如果侵权立删，操作：浩宇科技，如若转载，请注明本文地址：https://www.86376.net/gedi/21868.html
